Citronové řezy s malinami a tvarohovo-šlehačkovým krémem

TĚSTO: 4 vejce, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 ml mléka, 250 ml oleje, 100 ml citrónové šťávy, 2 lžičky citrónové kůry, 400 g PH mouky, 1 PRDOP, 2 lžíce kakaa, 2PL rumu.

POSTUP: Celá vejce s oběma cukry ušleháme do husté světlé pěny. Postupně přidáme mléko, olej, citronovou šťávu, kůru a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Důkladně promícháme. Polovinu těsta smícháme s kakaem. Lžící dáváme hnědé těsto střídavě na povrch světlého a pak vidličkou promícháme. Pečeme na 180°C-200°C a pečeme cca 20 minut.

MALINOVÁ NÁPLŇ: 2 malinové kompoty, 2 mražené maliny povařit s trochou cukru a rumu, zahustit 2 malinovými pudinky. Ještě teplé natřít na lehce vychladlý piškot, který jsem popíchal vidlicí a pokapal rumem.

KRÉM: 2 tvarohy, 2 vanilkové cukry,2 šlehačky, 2 ztužovače - tvarohy smíchané s cukry lehce spojit s ušlehanou šlehačkou a natřít na malinovou náplň, nechat ztuhnout.